鐵觀音是我國的名茶之一，其有烏龍茶的極品之稱，聞名于海內外，相傳其名稱是清朝乾隆皇帝御賜，進入民國后鐵觀音逐漸被人們認可，而如今鐵觀音茶葉更是很有名氣，被國人廣泛認可。那鐵觀音的發源地是中國哪個省呢?
鐵觀音產于福建省安溪，其發源地確切的說是福建泉州市安溪縣西坪鎮，當地雨量充足，氣溫也比較溫和而且常年云霧繚繞，是很利于茶樹的生長的。西坪鎮現在是世界十大名茶之鄉，當地也是重要的茶葉交易市場。
我們常說的品質好的安溪鐵觀音是指安溪縣西部的“內安溪”，這里是山區，土質是酸性紅壤很適合茶樹的生長。我國對于茶葉的生產有“名茶藏名山，名山出名茶”這樣的說法，所以說山區還是比較適合茶樹的生長的。
安溪茶葉在唐代就有出產，明清時期已經小有名氣，而現在安溪鐵觀音則是我國十大名茶之一，是烏龍茶中的極品。據歷史記載，在清朝雍正年間，安溪西坪的人們發明了青茶就是烏龍茶，以后在福建北部流傳開來，然后傳到海峽對岸的臺灣?，F在烏龍茶已經是我國六大茶葉品種之一，不僅國人認可，并且暢銷海內外。
對于鐵觀音的產地來說，我們首先要來看內安溪和外安溪，人們把安溪縣分為內安溪和外安溪，內安溪主要有西坪、虎邱、大坪、祥華、感德、劍斗等一些鄉鎮，這些鄉鎮的鐵觀音總產量很大，品質也很好，占到整個安溪縣的產量的八成左右。
安溪鐵觀音的三個最主要的產區分別是，祥華鐵觀音，產于祥華鄉，此地屬于屬內安溪，其出產的茶葉有很濃的香味。西坪鐵觀音，就是西坪鎮，這里是鐵觀音的發源地，生產的茶葉茶湯濃郁。還有一個是感德鐵觀音，就是感德鎮，其茶葉味道純正，喝后有很好的回甘。
安溪地區是鐵觀音的原產地和主要產地，除了安溪縣以外，現在有很多地區都有出產鐵觀音，但是都不是正宗的鐵觀音，這些鐵觀音的產地有，臺灣、潮州、福建北部、閩南等地，所以我們買鐵觀音的時候要看好了產地，然后再買鐵觀音，就鐵觀音來說，還是安溪縣產的鐵觀音品質好，口味純正。
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