鐵觀音是個好東西，大家都知道。但是，喝鐵觀音固然有著許多的功效與作用，但如果飲茶不科學，好好的鐵觀音茶葉也會對身體健康產生負面影響，“健康喝茶，幸福你我”一直是陳山茶葉網努力奮斗的目標，愿大家在休閑喝茶的同時，能夠喝出更健康的體魄。下面是我特地為大家整理的喝鐵觀音茶十八禁忌，讓我們一起看看是哪些吧！
禁忌一：空腹喝鐵觀音
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常泌，不利于消化， 嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現象。
記得小時候鄰家一個小孩，和人打賭喝濃茶，結果不但“茶醉”當場還吐，就像喝酒醉嘔吐一樣，搞得大家都很緊張。如果發生“茶 醉”現象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解;其次，空腹飲茶當然也不利于人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病 。
禁忌二：茶水不宜太燙
飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強，這里帶個題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變，例如咽喉炎等等。
禁忌三：不喝冷茶
其實很多事情都是這樣，不能太極也不能太反，需要合適才好。包括喝茶也一樣，飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀干則有滯寒，聚痰的副效用。
禁忌四：酒后不宜
有很多人都認為喝完酒，喝點濃茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔。
其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中 有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不宜在酒后飲茶，尤其不能飲濃茶，要喝的話清淡一點較好。
禁忌五：不喝濃茶
喝茶固然好處很多，但是不能喝得太濃，濃茶含咖啡堿，茶堿多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不著。尤其是對于一些經常失眠的人群，需要特別注意。但是有一點需要指出的是，如果經常喝，并且喝習慣了，那么對于睡眠是沒有多大影響的，就拿我這個老茶鬼來說，沒問題。
禁忌六：沖泡時間過長
沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯暗，味差，香低，錯過仔細辨別價值；并且因為茶葉中的維他命C，維他命P，蛋白質等因氧氣化而減損，使茶湯營養價值大大減低；
同時因為茶湯閑置時間太久，遭受四周圍環境的污染，茶湯中的微有生命的物質(球菌和直菌)數目較多，很不衛生。一般建議，每泡茶葉當場喝完，喝完之后順便倒掉茶底。隔段時間要喝的話需要重新換上。
禁忌七：飯前喝茶
飯前飲茶的話會沖淡唾沫，使口腹沒有滋味，還能短時間之內使克化器官吸收氨基酸的功能減退，因此也不建議。當然，并不是絕對的，假如當時很口渴的話，那還是得喝，對吧。
禁忌八：貧血不宜喝鐵觀音
因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物，使體內得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
禁忌九：不用茶水吃藥
上面也已經講過，茶葉中包括數量多鞣質，可分解成鞣酸，因此用茶水吃藥，會與很多藥物接合而萌生沉淀，阻攔吸收，影響藥效。所以，俗語說：“茶葉水分解藥”。
禁忌十：不喝隔夜茶
飲隔夜茶因隔夜茶時間過久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖類等會變成球菌，霉菌蕃息的養分。再者，隔夜茶由于放置時間過長，容易滋生一些細菌，對身體健康肯定是有影響的哦。
禁忌十一：沖泡回數過多
通常茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有啥子茶汁了，質量好的頂多七次。據有關嘗試標定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50百分之百，二開茶湯含水浸出物總量的30百分之百，三開茶湯則為10百分之百，四開茶湯卻只有1-3百分之百，再多次沖泡便會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
這里有個溫馨小提示：我們沖泡過程中，第一次浸泡時間建議最短，第二次稍微拉長一點點，然后以此類推，這樣泡出來的茶葉前后濃度相當，口感也都不錯，又可以規避前面的這些問題。
禁忌十二：新茶別急著喝
從中醫的角度來看，剛制作的茶屬于水火未調，茶的寒性和烘焙來帶的火都是很強的狀態，這時喝下去，通過人體來實現寒和火的平衡時對人體來說很有傷害的。
要存放一下，這里指的存放是適當的，讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下，它們之間調和的相對比較融洽，比較柔和，和人的身體更相應，這個時候喝是有利于人體健康。
禁忌十三：鐵觀音+寒性食物
鐵觀音屬于生茶，大多數都是寒性，而生活中還有一些食物也是屬于寒性的，比如：秋葵、綠豆、黃瓜等，兩者一起食用容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉。
禁忌十四：鐵觀音+咖啡
鐵觀音中含有很多的咖啡因，具有很強的提神醒腦功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，兩種一起食用時容易興奮過度，尤其是在睡前飲用，容易引起失眠。
禁忌十五：鐵觀音+牛奶、豆漿
鐵觀音中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆漿中含有大量的蛋白質，一起食用會相互反應，生成難以溶解的物質，減低食物牛奶、豆漿的營養價值。
禁忌十六：鐵觀音+藥物
鐵觀音具有一定的解毒功效，所有的藥物都有一定的毒性，在一起食用時會減低藥物的藥性。
禁忌十七：鐵觀音茶葉與羊肉
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發生便秘。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應等23小時再飲茶。
禁忌十八：其他相關禁忌
（1）腸胃不好不宜
鐵觀音茶偏寒，腸胃不好或者是偏寒體質的人不宜過多飲用。另外處于經期、孕期、哺乳期的女性朋友都不適宜喝鐵觀音。
（2）母嬰宜忌
孕婦不能喝鐵觀音。
鐵觀音茶味較濃，而孕婦喝濃茶不僅易患缺鐵性貧血，還會影響胎兒的營養供給；濃茶中含有較高濃度的咖啡因，會增加孕婦的心率和排尿量，從而加重孕婦心、腎負擔，這樣易誘發妊娠中毒癥狀，不利于母親和胎兒的健康。
嬰幼兒不宜多喝。
寶寶喝鐵觀音是有好處的，能夠幫助提高免疫力，增強記憶力，但是要注意不能喝太濃的鐵觀音。
（3）紅茶和鐵觀音可以混合著泡嗎?
有的網友問了：“聽說茶是可以混泡的，我喜歡紅茶也喜歡鐵觀音，祁門之類的紅茶和鐵觀音可以混泡嗎？”
對于這個問題，個人覺得分開泡，配著喝，這個是沒有關系的，對于健康方面是沒有影響的。不過，這樣混出來口味是很怪的哦！紅茶是不能浸泡的而鐵觀音是可以浸泡的！紅茶浸泡了茶水是會越來越紅的口味也跟著比較濃的哦，而好的鐵觀音在怎么浸泡水都還是青綠的！浸泡就了口味也是跟著比較濃！關鍵是紅茶開水一沖水就紅哦，口味配不來哦！
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