許多朋友愛喝安溪鐵觀音，但卻有許多人以為安溪鐵觀音是綠茶中的一種，那么鐵觀音是綠茶嗎？其實，鐵觀音不是綠茶，屬于青茶類，是烏龍茶。
鐵觀音是中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣，發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，具有除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
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